GiroGustando: Enogastronomia

Capalbio (Gr): la piccola Atene dell’enogastronomia

Oggi amici degustatori vi portiamo alla scoperta di quella perla naturalistica ed enogastronomica, incassata fra bassa Toscana ed alto Lazio, che è la Maremma. La Maremma La Maremma è una vasta area compresa fra Toscana e Lazio, che si affaccia sul Mar Tirreno. Oltre a una parte centrale, corrispondente in gran parte alla provincia di …

Girogustando: l’Olio extravergine di oliva, oro diffuso della Sabina

“L’olio canta, vive in noi con la sua luce matura e tra i beni della terra io seleziono, olio, la tua inesauribile pace, la tua essenza verde, il tuo ricolmo tesoro che discende dalle sorgenti dell’ulivo.” (Pablo Neruda) Il grande poeta Pablo Neruda ci descrive, con un amore appassionato, il prodotto di cui ci occupiamo …

GiroGustando: il Miele ed i segreti della sua produzione

“Il miele è come il sole del mattino, ha in se tutta la grazia dell’estate e l’antica frescura dell’Autunno“ (Federico Garcia Lorca)   Tutti conosciamo, amiamo e, molte volte, consumiamo il miele. Ma vi siete mai chiesti cosa succede tra l’operosa ape che lo produce ed il simpatico vasetto che avete comprato oggi al vostro …