GiroGustando: Enogastronomia

Costa dei Trabocchi (Ch): il grande amore per la pesca antica

La Costa dei Trabocchi corrisponde al tratto di litorale Adriatico della provincia di Chieti, che si estende lungo la Strada Statale 16 Adriatica, ed è caratterizzato dalla presenza diffusa di particolari strutture in legno, che si protendono verso il mare e che ad uno sguardo frettoloso, magari dato durante il passaggio in macchina sulla vicina …

Calabria: Scopriamo il Bergamotto, l’agrume che fa bene e fa del bene.

Il Bergamotto è il meno conosciuto, dal grande pubblico dei consumatori, nella grande famiglia degli agrumi, ma è altrettanto ricco di benefici, bellezza, profumo. Nasce, tramite innesto, da un alberello alto poco più di 4 metri, di solito un arancio amaro. Le sue foglie hanno la caratteristica di non cadere mai, neanche in inverno, mentre …

Cremona: la cultura della Gastronomia

“Ripresi la strada alla volta della pianura italiana, dalle prossimità nevose verso le foschie azzurrate dei paesaggi di granturco, dalla splendente purezza dei monti e vallate, verso il caldo e quieto infinito della verde terra padana.” (Herman Hesse – 1913) Così nel 1913, il grande scrittore tedesco Herman Hesse in viaggio in Italia, descrive il …

Progetto Rural Academy: dal consumo passivo ad un valore consapevole del territorio

Quante vole per noi “cittadini” fare la spesa è solo una lunga spunta di una lista che ci accompagna fra gli scaffali del supermercato, dove tutti i prodotti ci sembrano uguali e che quindi scegliamo solamente sulla base del prezzo o dell’offerta del giorno… A volte ci accorgiamo che esistono alternative solo grazie allo sconosciuto …